家庭自釀葡萄酒

快來喝葡萄酒呵……這就是自家釀造的紅葡萄酒

先看效果圖

這是剛買回來的葡萄

將葡萄洗靜并晾干水份。為節(jié)省時(shí)間可以把大串的葡萄用剪刀小心的剪成小朵，這樣便于清洗和水份的干透。

葡萄晾干后，摘去葡萄梗。

把摘去梗的把葡萄放在干靜的容器中。用手?jǐn)D破葡萄。（注意容器要干靜，不能沾油和生水）。

灌入洗干靜的玻璃瓶中。

注意不能裝得太滿呵（不要超過容器的80%）。

然后套上遮光的紙袋。（為保證葡萄酒的質(zhì)量，必須要遮光保存）。

讓它們安靜發(fā)酵二十五天吧（注意這期間要經(jīng)常察看發(fā)酵情況，適當(dāng)?shù)拇蜷_瓶子放放氣。盡量少搖動(dòng)它們。）

按每斤葡萄加三兩白糖（注意是白砂糖呵，我用塊狀冰糖做試驗(yàn)但沒有成功），擦靜瓶口周圍，并用食品袋扎緊瓶口。